Nahrungsmittel ausräumen und aussortieren

Bringen Sie zuerst die Nahrungsmittel, die ständige Kühlung brauchen, sicher unter. Bei Hackfleisch sollten Sie besonders vorsichtig sein. Wenn es aber schon in Ihrem Kühlschrank liegt, sollten Sie es sowieso noch am selben Tag verarbeiten. Hackfleisch hat im Vergleich zu Fleisch am Stück eine zig-1000-fach größere Oberfläche und verdirbt deshalb in rasanter Geschwindigkeit, wenn es nicht ordnungsgemäß gekühlt wird.

Während der Kühlschrank nachher anfängt, abzutauen, sortieren Sie alle Lebensmitte aus, die schon abgelaufen oder aus anderen Gründen verdorben sind. Da findet sich in den Ecken oft gruseliges Zeug.

Die guten Sachen packen Sie in Tiefkühltaschen, eine Box oder Plastikwanne (ohne Löcher) und legen alle Kühlakkus, die Sie im Gefrierschrank haben, oben drauf. Da Kälte sich immer nach unten ausbreitet, legen Sie die Kühlakkus auf die Nahrungsmittel, nicht darunter.

Schließen Sie die Taschen, Box oder Wanne, damit keine warme Luft von außen eindringen kann. Bei der Plastikwanne können Sie z.B. dicke Handtücher obendrauf legen. Die halten nicht nur warm, wenn es sein muss, sie können auch kalt halten. Stellen Sie die Behälter an einen möglichst kühlen Ort.

Kühlschrank abtauen

Hier scheiden sich die Geister …  stellen Sie einen oder mehrere Töpfe mit heißen Wasser hinein oder lassen Sie es bleiben. Wenn Sie sich für die Topfmethode entscheiden, legen Sie Brettchen unter, damit der Kunststoff im Kühlschrank nicht durch die Hitze beschädigt wird.  Mit heißem Wasser geht es natürlich schneller, andererseits sollte man den Kühlschrank niemals so vereisen lassen, dass es überhaupt nötig wird, so aufs Gaspedal zu treten.

Legen Sie dicke, saugfähige Tücher auf den Boden des Kühlschranks, damit das Tauwasser nicht übelaufen kann.

Manche Leute stellen Sich mit einem Fön vor den Kühlschrank, aber es ist nicht die sinnvollste Nutzung von Zeit und Energie, die ich kenne.

Kühlschrank auswaschen

Im Kühlschrank sammeln sich schnell Krankheitserreger, wenn man nicht regelmäßig für Sauberkeit sorgt. Es ist NICHT nötig, den Kühlschrank zu desinfizieren! (siehe auch Hygiene)

Nehmen Sie alle losen Teile aus dem Kühlschrank und legen Sie sie in Spülwasser oder, wenn es passt, in die Spülmaschine. Dort können die Teile schon mal einweichen bzw. maschinell gespült werden.

Nehmen Sie einen Allzweck- oder einen Essigreiniger (z.B. Ihre Zubereitung in der Sprühflasche) und wischen Sie den Kühlschrank gründlich aus. Nehmen Sie dafür nicht den Spüllappen, den Sie schon den ganzen Tag … oder die ganze Woche … im Gebrauch hatten, sondern einen frischen. Sie sollten übrigens den Spüllappen mindestens täglich wechseln. Wer von Hand spült, sollte den Spüllappen sogar nach jedem Spülen wechseln, weil er danach voller organischer Substanzen ist, in denen sich Krankheitserreger sehr wohl fühlen. Dagegen hilft dann auch richtiges Desinfizieren nicht.

Wenn noch leichte Eisreste im Eisfach sind, streuen Sie ein bisschen Salz hinein, sprühen dann reichlich Allzweck- oder Essigreiniger hinein und wischen das Fach aus. Salz hat sowohl eine tauende als auch eine reinigende Wirkung.

Nach dem Auswaschen alles gut trocken reiben, die inzwischen gespülten losen Teile wieder einräumen und die Lebensmittel  einsortieren.